GLI ACCESSORI TE LI REGALANO?

Quando servi un drink spesso fornirai al cliente almeno una cannuccia di plastica e un paio di tovaglioli. Magari lo servi in un bicchiere monouso per garantire la sicurezza nel tuo locale.

Ho notato che frequentemente non si dà la giusta importanza ai costi di questi accessori.

Lo faccio notare e molti rispondono: “Qualche centesimo per una cannuccia e un tovagliolo! Cosa vuoi che sia. Non è niente!”

Bene! “Allora metti quei centesimi in un salvadanaio per ogni cannuccia e tovagliolo che consumi in un anno e poi contali”.

No comment!

Neanche l’aria che respiriamo è gratis quindi è meglio considerare ogni componente misurabile nel calcolo dei costi.

Drink Cost Evolution ha una sezione dedicata che ti consentirà di gestire gli accessori e gli extra come nessun altro.